{"id":42554,"date":"2019-06-05T07:58:21","date_gmt":"2019-06-05T07:58:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lavisqteam.fr\/?p=42554"},"modified":"2019-06-05T07:58:28","modified_gmt":"2019-06-05T07:58:28","slug":"food-inc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lavisqteam.fr\/?p=42554","title":{"rendered":"Food Inc."},"content":{"rendered":"\n
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De : <\/strong>Robert\nKenner<\/p>\n\n\n\n

Avec <\/strong>Michael\nPollan et Eric Schlosser<\/p>\n\n\n\n

Ann\u00e9e : <\/strong>2009<\/p>\n\n\n\n

Pays : <\/strong>Etats-Unis<\/p>\n\n\n\n

Genre : <\/strong>Documentaire<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9sum\u00e9 :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Food, Inc.\nd\u00e9cortique les rouages d’une industrie qui alt\u00e8re chaque jour notre\nenvironnement et notre sant\u00e9. Des immenses champs de ma\u00efs aux rayons color\u00e9s\ndes supermarch\u00e9s, en passant par des abattoirs insalubres, un journaliste m\u00e8ne\nl’enqu\u00eate pour savoir comment est fabriqu\u00e9 ce que nous mettons dans nos\nassiettes. Derri\u00e8re les \u00e9tiquettes pastorales de \u00ab\u00a0produits fermiers\u00a0\u00bb,\nil d\u00e9couvre avec beaucoup de difficult\u00e9 le tableau bien peu bucolique que les\nlobbys agro-alimentaires tentent de cacher : conditions d’\u00e9levage et d’abattage\ndu b\u00e9tail d\u00e9sastreuses, collusion entre les industriels et les institutions de\nr\u00e9gulation, absence de scrupules environnementaux, scandales sanitaires…\n\u00c9leveurs d\u00e9sesp\u00e9r\u00e9s, experts ind\u00e9pendants, entrepreneurs int\u00e8gres et d\u00e9fenseurs\ndu droit des consommateurs esquissent, chacun \u00e0 leur mani\u00e8re, le portrait d’une\nindustrie qui sacrifie la qualit\u00e9 des produits et la sant\u00e9 de ses clients sur\nl’autel du rendement.<\/p>\n\n\n\n

Avis :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

S\u2019il est\ncorrectement exploit\u00e9, le support cin\u00e9matographique permet de sensibiliser sur\ndes faits de soci\u00e9t\u00e9 ou des sujets sensibles. Certaines productions notables\nsont tourn\u00e9es sous l\u2019angle de la fiction, comme Fast Food Nation<\/strong>. D\u2019autres privil\u00e9gient aux sarcasmes de\ncirconstances une approche plus rigoureuse et non moins percutante. En ce sens,\nle documentaire d\u2019investigation reste un m\u00e9dia particuli\u00e8rement adapt\u00e9 \u00e0 cet\nexercice. Des \u0153uvres telles qu\u2019Earthlings<\/strong>\nou, dans une tonalit\u00e9 plus l\u00e9g\u00e8re, Super\nSize Me<\/strong> ne peuvent laisser indiff\u00e9rents. Avec Food Inc.<\/strong>, on s\u2019attaque au syst\u00e8me alimentaire mondial dans ce\nqu\u2019il a de plus cynique et absurde.<\/p>\n\n\n\n

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Et quel exemple plus\nfrappant que l\u2019industrie du fast-food pour entrer dans le vif du sujet ?\nUne r\u00e9trospective met en avant le mod\u00e8le r\u00e9volutionnaire qui a modifi\u00e9 les\nhabitudes alimentaires, mais \u00e9galement la mani\u00e8re de produire les\n\u00ab mati\u00e8res premi\u00e8res \u00bb. La narration reste assez pragmatique avec des\ninterviews objectives d\u00e9pourvues d\u2019interventions pol\u00e9miques \u00e0 la Michael Moore<\/em>. L\u2019argumentation se fait sur\nla base de statistiques, de renseignements v\u00e9rifiables par tous et de faits\ndivers qui ont \u00e9maill\u00e9 l\u2019image de marque de certaines multinationales. On songe\nnotamment aux probl\u00e8mes de contamination des viandes qui d\u00e9coulent des\nconditions d\u2019abattage.<\/p>\n\n\n\n

Certaines s\u00e9quences\nsont assez saisissantes dans le sens o\u00f9 l\u2019on peut entrevoir l\u2019environnement\nd\u00e9plorable de poulets de batterie, leur croissance d\u00e9mesur\u00e9e et irresponsable\nou encore l\u2019arriv\u00e9e des bovid\u00e9s \u00e0 l\u2019abattoir, recouverts d\u2019excr\u00e9ments. Moins\nchoquant qu\u2019Earthlings<\/strong>, Food Inc. <\/strong>fait n\u00e9anmoins office de\npr\u00e9curseur pour d\u00e9noncer de telles pratiques avant l\u2019apparition de vid\u00e9os similaires\nsur le web. Toutefois, on en reste au stade d\u2019une cause parmi tant d\u2019autres\npour d\u00e9boucher aux cons\u00e9quences que l\u2019on conna\u00eet actuellement. Le sujet revient\n\u00e0 intervalles r\u00e9guliers, mais il ne sera pas approfondi davantage. Au sein du\nfilm, il s\u2019agit plut\u00f4t d\u2019un proc\u00e9d\u00e9 d\u2019instrumentation pour consentir \u00e0 des\nconsid\u00e9rations plus globales.<\/p>\n\n\n\n

Divis\u00e9 en plusieurs\nparties, le documentaire s\u2019attarde aussi sur les grandes surfaces. L\u2019un des\n\u00e9l\u00e9ments les plus frappants est l\u2019illusion de la vari\u00e9t\u00e9 \u00e0 travers une infinit\u00e9\nde produits d\u00e9velopp\u00e9s par une poign\u00e9e de groupes. L\u00e0 encore, le syst\u00e8me de\njustifications s\u2019appuie sur des chiffres explicites. Par exemple, la pr\u00e9sence\ndu ma\u00efs ou du soja \u00e0 90 % dans les produits vendus, sous forme de\nconservateurs, additifs, mati\u00e8res premi\u00e8res ou consommations animales. Ces\nstatistiques se basent sur les \u00c9tats-Unis, mais peuvent facilement s\u2019adapter au\nmod\u00e8le \u00e9conomique propre \u00e0 la mondialisation, en raison de pratiques communes.<\/p>\n\n\n\n

Et, non sans une\npointe de cynisme, c\u2019est sur les strat\u00e9gies commerciales et les moyens mis en\n\u0153uvre par les multinationales que d\u00e9bouche la derni\u00e8re partie. Concurrence\nd\u00e9loyale, intimidation, poursuite judiciaire et autres m\u00e9thodes peu\nscrupuleuses se succ\u00e8dent pour d\u00e9montrer que les enjeux financiers pr\u00e9valent\nsur toute autre consid\u00e9ration, y compris sur les questions de sant\u00e9 publique ou\nla qualit\u00e9 des produits. L\u2019infiltration des organismes de contr\u00f4le, les d\u00e9p\u00f4ts\nde brevet, la l\u00e9gislation et le lobbyisme acharn\u00e9 suffisent \u00e0 achever les\nbonnes volont\u00e9s et les r\u00e9fractaires au syst\u00e8me. L\u2019ensemble est \u00e9loquent et, en\nd\u00e9pit du contexte morose, offre une pointe d\u2019optimisme en s\u2019attardant sur\nl\u2019opportunit\u00e9 d\u2019une consommation responsable.<\/p>\n\n\n\n

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Au final, Food Inc.<\/strong> effectue un tour d\u2019horizon exhaustif\nsur les enjeux plan\u00e9taires de l\u2019alimentation. De l\u2019industrie agroalimentaire\naux fast-foods, sans oublier les grandes surfaces, chaque facette du sujet est avanc\u00e9e\nde mani\u00e8re r\u00e9aliste et consciencieuse. Certains aspects peuvent para\u00eetre\nredondants en raison de causes et de cons\u00e9quences communes. Toutefois, le film\nde Robert Kenner<\/em> pr\u00e9sente un point de\nvue \u00e9clair\u00e9 sur une probl\u00e9matique soci\u00e9tale qui touche aussi bien les \u00c9tats-Unis\nque le reste du globe. Alternant une approche l\u00e9g\u00e8re \u00e0 un traitement\nsentencieux, un documentaire rigoureux qui se distingue par son recul et sa\ncapacit\u00e9 \u00e0 mettre en corr\u00e9lation les errances du capitalisme et la malbouffe.\nCela, au seul b\u00e9n\u00e9fice d\u2019une minorit\u00e9 d\u00e9nu\u00e9e de scrupules.<\/p>\n\n\n\n

Note\u00a0: 16\/20<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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